Dolapta ne varsa, yeter tatlı yapmaya...

İnsan esnek bir varlık bence, zamanla gidişata ayak uyduruyor, bazen içinde bulunduğu şartları olduğu gibi kabulleniyor bazen de kendince düzenlemelere gidiyor. Ama durum ne olursa olsun, ruhen ve fikren kendini duruma göre ayarlıyor. Mesela, içinde bulunduğum durum aşikar, çok yoğun günlerdeyim, elimdeki bir tek Pazar! Onu da her anlamda keyifli ve verimli kılmak benim elimde...

Dinlenmek ve evimi düzende tutmak istiyorsam Pazar günleri evimde oturmam gerektiğini öğrendim mesela ben geçtiğimiz bir ayda... Evinde otur, burnunu camdan dahi çıkarma, enerjini topla ama haftayı da planla! Ne harika! Hal böyle olunca yapacak iş çok (çamaşır, ütü, yemek vb.) biliyorsunuz, ama bir de dışarı çıkmamak genel kural olunca eldekiler ile yetinmek gerekiyor ve can tatlı çekince; bıçak-rende-ocak ile kendine zarar vermeden uğraşacak kadar ayılınca, iki kişilik ev halkına sadece dolaptakiler ile sabah sabah bir güzellik yapmak gerekiyor!

Ballı cevizli elmalı milföy için malzemelerimiz,

• 6 adet milföy
• 2 adet yeşil elma
• 1-2 yemek kaşığı bal
• ½ su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlık olarak milföyleri derin dondurucudan çıkarıp, çözülmeye bıraktıktan sonra elmaları rendeleyip suyunu biraz sıkın ve cevizleri de havanda dişe gelecek şekilde iri iri dövün. (Sabahları taze meyve suyu içmek harikadır, lütfen elma suyunu boşa harcamayın!)

Ardından önce elmaları teflon tavaya ekleyin, 2-3 dakika süre ile ara ara karıştırarak soteleyin, ardında sıra ile cevizleri, balı ve tarçını ekleyin. 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Bu sırada cevizler balla kaplanacak ve fırınlanınca daha çıtır bir kıvam alacaktır.

Malzemeler hazırlanırken önceden ısınması için fırınınızı 180°C’ ye ayarlamayı unutmayın!

İç malzeme hazırsa tatlıları yapmaya başlayabiliriz. Dilerseniz alıştığınız üzere içi milföyün ortasına doldurup, milföyü kenarlardan kapatabilirsiniz; dilerseniz de benim yaptığım gibi iki tane milföyü yüksek kenar yapmak için parçalara bölerek kullanabilirsiniz. Ne de olsa sabah kahvaltısı kenarlara ayrıca reçel veya bal da dökebilirsiniz.

Kenarları kesip, ana milföylerin kenarlarına tek tek yerleştirdikten sonra, her milföyün ortasına iç malzemeyi koyun ve fırınınız alt/orta raflarında 15-18 dakika süre ile kontrollü olarak pişirin.

Fırından çıkınca pudra şekeri ile süsleyin ve ılık olarak servis yapın. Hatta üzerinde glazür yerine biraz bal bile gezdirebilirsiniz tatlınızın üzerinde.

Kahvaltı, öğünlerin kralı... Hele pazar kahvaltısı gibi uzun süreli ve keyifle yenileni; haftada bir olunca insan daha da bir özeniyor. Tüm bu hazırlıklar esnasında siz de benim gibi diğer kahvaltılıkları hazırlayabilir ve tatlınız soğumadan servis yapma/yeme fırsatına erişebilirsiniz.

Tatlı tadında, keyifli bir hafta geçirmeniz dileğiyle!!

Afiyet olsun,