Pastası meyveli, doğum günü kutlu olsun!

Yılın en sevdiğim günlerinden biri bugün… Bugün biri doğdu, iyi ki doğdu, iyi ki büyüdü koca adam oldu, geldi sonra beni buldu… Evet evet! Doğru bildiniz! Beyefendinin doğum günü bugün, haliyle bir şımarıklık sormayın gitsin, haftasonundan bu yana istek parçalar peşi sıra, mutfak döndü karnavala!

Doğum gününü kalabalık kutlamak istedim, fırsattan istifade haftasonu, şehir dışında yaşayan ablam hariç (maalesef), aileleri bir araya getirdim. Onca kişiyi ağırlamak hiç dert değil aksine keyif inanın, ama beyefendiyi memnun etmek bir hayli zor… Geçen hafta boyunca kumrular gibi düşündüm durdum, “ne pişirsem onun için” diye! En sonunda işin içinden çıkamayınca sordum, aslında sormak gafletinde bulundum!

• Canım neli kek pişireyim sana?
• Sen neli sevdiğimi bilmiyor musun?
• Tamam beyaz kek yapacağım da limonlu olsun mu?
• Bana sorma yap işte!
• Ama senin için pişiriyorum? Canın ne isterse o pişecek.
• Onca zamandır beni tanıyorsun, pişir sürpriz olsun!
• #$&%!!*??? (iç ses : Eee be adam arıza mısın?)

Hadi keki atlattık, kurabiye ve börekler tamam aklımda, ama geldik mi pastaya? Aynı yaygara bir defa daha… Yaşlandıkça nazlanıyor mu şu erkekler nedir acaba?

İşin eğlencesi bir yana, bugün aslen doğum günü olması sebebiyle kahvaltı günü assolist olarak sunulan çilekli muzlu pastaya en başta yer veriyorum!

Çilekli muzlu pasta için malzemelerimiz;

• 2 kutu hazır pasta tabanı (4 kat)
• 1 kutu muzlu süt
• 4 adet orta boy muz
• 3 su bardağı çilek
• 2 yaprak milföy
• Hazır tart jölesi

Vanilyalı pasta kreması için;

• 3 su bardağı az yağlı/yağsız süt
• 2 çay bardağı
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Vanilyalı pasta kremasını hazırlamak için vanilya hariç tüm malzemeyi sıra ile tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca, son kez karıştırıp, ocağın altını kapatın. Vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışım ılınıncaya kadar, puding gibi üzeri donmaması için ara ara karıştırın, böylece soğumasını da hızlandırmış olacaksınız.

Krema hazır olunca pastayı hazırlayacağız standa/tabağa kelepçeli pasta kalıbı yerleştirin. Hazır kek tabanlarında bir adedini kalıbın içine yerleştirin. Keki 2-3 kaşık muzlu süt ile ıslatın. Ardında her tarafı kaplacak şekilde kremadan sürün, ince ince dilimlediğiniz muzları nizami bir şekilde yerleştirin, ikinci kat keki koyun ve aynı işlemi tekrarlayın. Sıra bu sefer çileklerde, sonra bir kez daha muzlu katman için aynı işlemlere devam.

En son keki koyunca, üzerini ince ince dilimlediğiniz meyve dilimleri ile gönlünüzce süsleyin. Ardından hazır tart jölesini paketin arkasında yazdığı gibi 2,5 su bardağı su ve şeker ile pişirin ve talimatlara uygun şekilde pastanın üzerine dökün, soğumaya bırakın.

İnce jöle katmanı donarken fırında milföyleri iyice gevrek hale getirin. Gevrek hale gelen 2 adet milföy dilimini ellerinizin arasında ufaklayın. İşin sırrı işte burada! File badem yerine, kelepçeyi çıkarınca biraz krema ile nemlendirdiğimiz pastanın çevresini ufaladığımız milföyler ile kaplayacağız ve aynı file badem görüntüsü yaratacağız! Buzdolabında birkaç saat bekletip, döndür döndür yorduğumuz pastamızı dinlendirince de hazırız!

Tüm çabaların sonunda börekler, kekler, kurabiyeler tekmili birden ortada… Benim yüzümde bir gülümseme, pişmesi gerekenlerin hiç biri beni yarı yolda bırakmamış (blogu var yemek yapamadı demesinler değil mi ama) yüzümün akıyla çıkmışım ve beyefendinin (doğum günlerini sevmemesine karşılık) güler yüzlü olması sebebiyle de mutluyum… Peki başka neler var fırından çıkma kahvaltılıklara ek olarak sofrada? İşte onlar sırayla! Yoğun koşturmaca sebebiyle detaylı olarak fotoğraflayamadım, bu seferlik affola, merak etmeyin ama telafi edilir zamanla…

İşi özü şu ki; Canım!!! İyi doğdun, iyi karşıma çıktın… Doğum günün kutlu olsun, yeni yaşın mutluluk dolsun! Daha nice yıllar boyunca yerin hep yanım olsun! Sağlıkla, huzurla, mutlulukla, hep bir arada…

Sevgi dolu sofralarınız olsun, afiyet olsun