14 Eylül 2012 Cuma

Yaza veda, cacıklı bulgur pilavıyla...

Farkında mısınız yaz bitti, artık sonbahar? Evet evet, ılık geçen günlere aldanmayalım, yağmurlar -benden duymuş olmayın ama- kapıda! Ne yazık ki, bir güneş-deniz-tatil üçlemesinin daha sonuna geldik. Artık evin yolunu bulma zamanı; neden derseniz yaz olunca insanın evine tıkılası gelmiyor, tabi bahçeli ve geniş balkonlu bir evi yoksa... Bizimkisi standart bir apartman dairesi olduğundan yazımız sokaklarda, sahilde, bisiklet tepesinde, fırsat buldukça da denize girilesi yerlerde geçti!



Haydi bakalım artık eve, yavaştan yazlıkları ayıralım (en azından askılıları), sonra bir bakliyat stoklarını yoklayalım, bir nevi sayım, temizlik toparlak yapalım. Sonra da haydi artık bütün yazı karpuz, peynir, soslu patlıcan kızartma ile geçirdiğimizle kalıp daha besleyici, daha ev tipi bir nevi kışlık yemekler hazırlamaya...


Ama önce kapanışı, bana göre oldukça yazlık olduğunu düşündüğüm, cacıklı bulgur pilavı adını taktığım tarifle yapalım!
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı yağsız yoğurt
  • 2 adet orta boy salatalık
  • ¼ çay bardağı zeytin yağı
  • ½ su bardağı nane
  • Tuz – Karabiber – Kırmızı Pul Biber


Salatalıkları soyup rendeliyoruz. Naneleri ince ince kıyıyoruz.


Ardından, alışageldiğimizin dışında bulguru ılık su ile değil, yoğurt ve rendelediğimiz salatalıklar ile ıslatıyoruz.


Zeytinyağ ve baharat da ekleyip iyice harmanlıyoruz ve streç film ile üzerini kaplıyoruz.


Artık bulgurlar yoğurt ve salatalıkların suyunu çekene kadar beklemeliyiz, yaklaşık iki saat dinlenmesi pilavımızın hazırlanması için yeterli.

Cacıklı bulgur pilavı, nasıl ama? Mis gibi yaz kokuyor, yanında karpuz ile harika gidiyor...



Yaza veda, son bahara merhaba...
Artık mutfağa daha sık girmek için gayret içindeyim, lütfen sesim çıkmaz ise destekleyin.

Keyifli, afiyette günler dilerim...

16 yorum:

ilhan dedi ki...

Gerçekten çok ilginç. Demek ki tadıda güzel kipaylştınız. İlk fırsatta deneyeceğim. Elinize sağlık.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Özgeee nefis bir tarif bu:))
İlk defa duyuyorum ve mutlaka deneyeceğim:)
Eleetina sağlık olsun:)
Ve bende yaz bitiyor diye karaları bağlayanlardanım, 9 ayımız var poffff:((

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Özgeee nefis bir tarif bu:))
İlk defa duyuyorum ve mutlaka deneyeceğim:)
Eleetina sağlık olsun:)
Ve bende yaz bitiyor diye karaları bağlayanlardanım, 9 ayımız var poffff:((

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Vay vay vay! İlkkez böyle bir tarif görüyorum. Çok farklı ve çok soğukkkk :) Havalar hala sıcak. Biz bugün Trabzon'da deyim yerindeyse boğulduk. O yüzden bu tarif bana çok cazip geldi :) Denenmeli...
Ellerin dert görmesin.

vişnap dedi ki...

İnan içimden acaba dedim tadı tuzu ne menem olur yapsam mı denemesem mi? diye aklımdan geçirdim .Ama sen yaptın beğendin endişeye gerek yok diyorum Görünüm çok güzel.Ellerine sağlık olsun...

Gul dedi ki...

çok ilginç bir tarif hemen deniycem karpuza bayılırım zaten:)tariflere devam o zaman..ben de beklerim encoknil.blogspot.com

Gülcan dedi ki...

selam.evet artık havalar soğuyor.sabhları ve akşamları üşütüyor.yani ben üşüyorum.pilav harika görünüyor ellerinize sağlık. hayırlı haftasonları.

Bir İcmimar'in Mabedi dedi ki...

harika bir tarif olmuş, ben de son günlerde bulgura sardım, sanırım gercekten de kış geliyor, vücut bile bunu kabul etti ama ruhum reddediyor:)) elinize sağlık, bu pilavlık bulgula oluyor sadece değil mi?

LaMa dedi ki...

gercekten cok ozgun bir tarif olmus. sen yaptiysan olmustur ama yine de icimdeki supheci ses" soguk yogurt ile iyice yumusadi mi bulgur?" diye sormadan edemiyor!

Özge B. dedi ki...

İnce köftelik bulgur tercih ediyorum, böylece yogurt ve salatalık suyu ile şişiyor o kadar dinlenince bulgurlar... En azından benimkiler oyle oldu, isterseniz yoğurdu bol tutun garanti olsun, ama ben yerden diri degil soğuk kısır kivamindaydi bulgurlar. Değişik bir lezzet haklısınız, hatta düşündüm elde yuvarlayip mini köfteler mı yapsam diye de vazgectim.. Beğenileriniz için tesekkur ederim;)

Oglak Kizlari dedi ki...

E süpersiniz.
Elinize sağlık.


Malatya lı anne Çiğdem

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

sevdim ben bu tarifi :) ellerine sağlık özgecim..

nursen aksoy dedi ki...

Merhaba..çok orjinal bir tarif olmuş.ellerinize sağlık.en kısa zamanda deneyeceğim..Blogunuz çok hoş..sevgiler..

füsun dedi ki...


www.nasibimce.com ve www.porselendemlik.com


Tarafından hazırlanmış olan





76.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

20 EYLÜL 2012-20 EKİM 2012

TARİHLERİ ARASINDA


http://fusununmutfagi.blogspot.com



YANİ BEN EV SAHİBELİĞİ YAPACAĞIM.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER...

Nina dedi ki...

Thank you for commenting on my B-day post!
Compliments for your lovely dishes!
xoxo

Adsız dedi ki...

I just added your web page to my bookmarks. I enjoy reading your posts. Thank you!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...