14 Temmuz 2011 Perşembe

Erken kalkan yol alır, kahvaltı yanına kâr kalır!

Simitçiler, pastaneler, fırınlar sardı dört bir yanımızı, her gün işe giderken görüyorum poğaça-açma-simit ve zeytin ezmesi ile sürülebilir beyaz peynir resmi kahvaltılık yiyeceğimiz olmuş. Herkesin elinde saman kağıdımsı paketler, içlerinde sarılı sıcak olmaktan çok uzak simitler, masa başında acele ile, belki sallama poşet çay eşliğinde www. ile başlayan gazeteler okunurken, alışkanlıktan yenilecek.

Ben yemiyor muyum? Yiyorum ama her ay belki bir kere, taş çatlasın 2 kere; o da hafta sonu sabah erkenden kalkar ve sıcak bulacağımı bildiğim saatte fırına gidersem. Simit dediğin taze yenir, beklemişi bence makbul değildir. Ayrıca lütfen, her gün yenmez; vakitsizlik derseniz itiraz ederim, pekala hep diyorum 10 dakika erken kalkılabilir. Fiyatı deseniz, ekmekten pahalı... Tamam hadi adını koyalım, üşengeçlik bunun adı!

Ne demiştim daha önce, yine arkasındayım. Öncelikle sabah kalkış saatimizi 10 dk. önceye alıyoruz. Sonra (çalan saati duymamazlıktan gelmeyip) uyanıp, sabah rutinimizi tamamladıktan sonra mutfağın yolunu tutuyoruz. Ben bunu uzun yıllardır yapıyorsam, kahvaltı etmeden evden çıkmıyorsam, yapılabilir demek ki... Biraz denemek, çaba sarfetmek gerek!

Mis gibi Çanakkale domatesi artık manavlarda, sonra beyaz peynir ya da eski kaşar, bir kaç yeşil biber; varsa tazesinden nane, fesleğen yoksa kurusu da kafi, tadı da yeter. Haftasonu ise sarımsak bile eklenebilir belki de iyice lezzetlensin diye...

Ekmek baget olacak, içi alınacak, bir değil; kıtır olsun diye iki kere kızartılacak. Sonra içine o muhteşem kahvaltılık karışımdan katılacak, biraz zeytinyağı gezdirilecek üzerinde şifa niyetine... İşte size Türk tipi kahvaltı, alışılmışın dışında bruschetta görüntüsünde...

Görüyorsunuz işte, kahvaltı etmek hiç zor değil aslında; maksat hareketsiz bünyelerimiz daha da mayalanmasın, tek tip yemeye alışmasın, mevsimlik sebzelerin tadına varsın!

Daha ne olsun, afiyet olsun!

21 yorum:

Eya dedi ki...

Mihmmmm...3 ögün yok yok hatta 5 ögün kahvalti edebilirim...hele domatesler bayildim. Kimbilir ne lezzetlidir...sevgiler

zehra

xcelis dedi ki...

Harika ötesinde bi post hazırlamışsın kesinlikle katılıyorum sadece 10 dk yeticek şu saati erteleme durumlarımız olmasa ve evde yaptığın kahvaltı seni öyle zinde tutuyorki sırf bunu yapmadığım için 7 kilo aldım resmen ve halen vermeye çalışıyorum.bu bi haftadır o 10 dk uyanıp kahvaltı yapmakla geçiriyorum.ve kesinlikle zorunlu öğün kahvaltıdır diyorum.
Ellerine sağlık...

Swotpisces dedi ki...

eee daha ne olsunnnn. :)))

yemekbiraşk dedi ki...

hımmm daha ne olsun tek hamlede tek çözüm:)
sevgiler canım..
seval

gezicini dedi ki...

çok güzel yazmışsınız, ben de kahvaltı yapmadan çıkmam.
çocuklara bu alışkanlığı vermek lazım.
sevgiler
gorki

ŞÜKRAN dedi ki...

Günaydınlar sevgili Özge, her ne kadar sen bana gelmesende ben senin bloğuna gelmekten keyif alıyorum okuyorum, hah tamam işte yine ne güzel yazmış özge diyorum.. yine kafamda canlandırıp 32 senedir her sabah aşağı yukarı uygulamaya çalıştığım kahvaltıya farklı bir tatla tat katmışsın. bende özellikle baget ekmek olmasa da bayat ekmekleri hiç üşenmeden böyle hazırlar bir kısmını kahvaltıda, bir iki dilimini de saat 11_oo de işyerinde yemek üzere paketler yanıma alırım..Dometes kahvaltının vazgeçilmezidir hatta buna bahçede şu an yetiştirdiğim taze nane maydonoz ve kalem biberler de eşlik etmekte.. Eline yüreğine sağlık. kucak dolusu sevgiler..

mutfaksoleni dedi ki...

evet.aynı şekilde düşünüyorum..

Birdemliksohbet dedi ki...

Özgecim ne kadar haklısın inan bazen bende sabahları kahvemin yanına simit alıyorum ama bazen :)
Kahvaltı etme konusunda bende yapamayanlardanım sanırım fazla uykucuyum. :) Uykumdan feragat edemiyorum.
Sabah kahvaltı için simit almadığım günler sadece kahve içiyorum çok sağlıksız biliyorum ..
Dediğini yapmak için beynime bugünden itbaren proğramlamaya çalışacağım bakalım başarabilecekmiyim :))

Birdemliksohbet dedi ki...

Özgecim ne kadar haklısın inan bazen bende sabahları kahvemin yanına simit alıyorum ama bazen :)
Kahvaltı etme konusunda bende yapamayanlardanım sanırım fazla uykucuyum. :) Uykumdan feragat edemiyorum.
Sabah kahvaltı için simit almadığım günler sadece kahve içiyorum çok sağlıksız biliyorum ..
Dediğini yapmak için beynime bugünden itbaren proğramlamaya çalışacağım bakalım başarabilecekmiyim :))

Saglıklımutfak dedi ki...

Özge bende kahvaltı yapmadan çıkmayanlardanım evde yapamazsam iş yerinde kesin. Peynirsiz, zeytinsiz kahvaltı da yapamam. Süper görünüyor. Zaten böyle bir kahvaltıdan sonra güne süper başlanır. Ellerine sağlık

Pastane'den dedi ki...

harikasın Özge harika
evet kahvaltı çok öenmli bence simit,poğaçayla geçiştirilen kahvaltı hem sağlıksız hemde kısa sürede acıktırıyor insanı ben peynirim,domatesim,zeytinim yanında 1 dilim ekmeğim olmadan yaptığım kahvaltıya kahvaltı demem bu fikir harika bunuda ekleyeceğim yerken seni hatırlayacağım ellerine sağlık

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Simidi çok severim ama sokak simidi olacak ve sıcak olacak dediğin gibi. Pastaneden poğaça-açma almayı bıraklı çok oldu zaten. Arada misafire yapıyorum sadece. Bu tarife de bayıldım:) Tam benlik:) Misss:) Fikrine ve eline sağlık;)

Bugday Tanesi dedi ki...

Ayyyyy harika,ben gibi kahvaltı hayranına çok güzel bir tarif olmuş bu,Teşekkürler :)

vişnap dedi ki...

Eskilerde çok severdim kahvaltıyı şimdi ise sevmiyorum aslında çok sağlıksız beslenme poğaca ve çay ve simit:( domatesle beyaz peynirin uyumu ne de var bundan böyle dikkat etmeğe çalışacağım sağlıklı kahvaltı için :)Teşekkürler Özge bu nefis yiyecekleri hatırlattığın için kendime yarından itibaren dur demeliyim:)

fatosun mutfagından... dedi ki...

ekmekler muhteşem görünüyor:))kandilinizi en içten dileklerimle kutlar,hayırlara vesile olmasını temenni ederim..sevgiler

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

Ellerine sağlık canım süper görünüyor. Kandilin Mübarek Olsun, sevgiler..

Tijen dedi ki...

Hele de o pastane poğaçalarının, açmaların ve benzeri yiyeceklerin içerdiği sanayi tipi yağları düşündükçe... Yine de en iyisi simit galiba. Ama içinde pembe domates olsun (Çanakkale'ye yakın olsak da benim için yeri ayrıdır pembelerin), sonra Ayvalık'taki Gediz Mandırası'nın yeni tattığım keçi-koyun karışık kelle peyniri olsun...

Melange dedi ki...

Mmmm..harika yazmissin, hemen gene sabah olsun ve ben erkenden kalkip bu kahvaltiyi hazirlayayim..hissi ile okudum

Adsız dedi ki...

I am delighted that I observed this blog , precisely the right info that I was searching for! .

kitchenart-ist.com dedi ki...

Özgecim, öyle güzel anlatmışsın, fotoğraflamışsın ki canı çekiyor insanın.Kesinlikle sana katılıyorum kahvaltı konusunda. Ayrıca benim için akşam yemeği bile olur böyle hafif ve lezzetli bir kahvaltı...
sevgiler,

Sevde dedi ki...

Ne güzel yazmışsınız gerçekten! 'Kahvaltı edemiyorum' diye bir şey yok, 'Kahvaltı etmeye üşeniyorum, dışarıdaki hazır hamur işi yiyecekler de daha cazip geliyor' diye bir şey var bence. Kesinlikle katılıyorum, 10 dk. uykudan feragat edip mis gibi bir kahvaltı hazırlamak bu kadar zor olmamalı bence de.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...