8 Haziran 2011 Çarşamba

30 dakika mola! Makarna ile enerji toplama...

Çok yoğun günler geçiyor, bir bakıyorum sabah olmuş bir bakıyorum akşam... Bu koşturmacada yemek zevkinden feragat etmemek, kıpırdamadan çalışmaya rağmen gönlünce yemek ise oldukça zor. İnsan hayatın dertlerinden arınmak adına biraz mutfakta mola vermek istiyor ama mola vakti uyku saati ile çakışınca o mola uzun ve ağır, kabus gördürecek cinsten olsun istemiyor.

Yemek, pişirmek, besinler ile uğraşırken ve yerken keyiften sakinleşmek... Tüm o koşturmaca ve yorgunluk arasında biraz sebze ve makarnadan başka bana iyi gelecek bir şey gelmiyor aklıma genel olarak! Ne de olsa makarna içeriğindeki durum buğdayı sebebiyle protein ve B vitamini açısından zengindir ve kompleks karbonhidrat grubundan olduğu için metabolizmada çabucak parçalanarak hızlı bir şekilde enerjiye dönüşerek kendinize gelmenize yardımcı olur.

Sebze soteli makarna için malzemelerimiz aslında dolabınızda hangi malzemeler varsa ondan ibarettir, benim genellikle seçimim ise;

  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet havuç
  • 2-3 adet taze soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tutam maydanoz
  • Karabiber, nane

1 porsiyon makarna paketin üzerinde yazan talimatlar doğrultusunda pişerken sebzeleri dişe gelecek şekilde doğrayın.

Tavaya zeytinyağını ekleyin ve yağa aroma katması amacıyla ince ince doğradığınız sarımsağı ekleyin. Ardından pişme sürelerini gözönünde bulundurarak sırayla havuç, patlıcan ve kabak ile ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyin. Ara ara karıştırarak kavurun.

Sebzeler hazır olunca tuz yerine soya sosu ekleyin ve baharat ile çeşnilendirin.

Makarnanın suyundan da birkaç kaşık ekleyerek, sulandırabilir ve haşlanan makarna ile karıştırabilir ardında maydanoz ile süsleyerek kendinize hoş bir sunum hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

İş hayatınız, günlük yaşamınız ne kadar yoğun olursa olsun kendinize keyifli bir süre ayırmaktan çekinmeyin. Böylece hem biraz duraksayabilir, stressten arınabilir hem de keyifli bir yemek ile tekrar enerji toplayabilirsiniz.

Sağlık olsun, afiyet olsun...

Not: Görmüş olduğunuz makarna ölçüsü konu spagetti olunca porsiyon hesabı için... Tercihim bunca sebzeye haliyle bir porsiyondan yana oluyor. Bu ölçü bana hediye ama sizler Esse tarzı büyük züccaciye mağazalarında bulabilirsiniz.

19 yorum:

bolkepce dedi ki...

İlk defa gördüm makarna ölçebilen bu "şey"i. Ne hoş. Bayılıyorum bu küçük oyuncaklara. Sizin de böyle bir yazınız vardı değil mi? Mutfak oyuncaklarıyla ilgili...
Sebzeler makarna olmadan bile yenebilir, pek güzeller.

Tümay Öztürk dedi ki...

Makarna gerçekten insana enerji veriyor helede bu koşuşturmacalar arasında. Sebzeli soten nefis her zzamanki gibi. Ellerine sağlık:)

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

nım nım Özge 20 gündür diyetteyimya(bu sefer kesin valla )akşam yemekleri için az yağlı uyduruk kaydırık tariflerime gün gibi doğup süper bir tarif ekledin ellerine sağlık:))

makinamı 6 ay evvel değiştirdim(d 5000)vakit ayırdığımda güzel sonuçlar alıyorum ama ya ayıramadığımda:)))

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Güzel lezzetlerin yapımını kare kare seyretmek çok keyifli :)
Resimleri seyrettikten sonra,gözü kapalı yapabilirmişim hissine kapılıyorum :)
Her zamanki gibi pratik ve enfes gözüküyor..
Ellerine sağlık Özge'cim..
sevgilerimle..

Limon çiçekleri dedi ki...

Biraz önce bahsettiğin koşturmaca sebebiyle bende makarna yaptım ve yedim ama maalesef seninki kadar masum ve sağlıklı değil:)Ellerine sağlık.Makarna ölçücüsüne bayıldım.

zeynep dedi ki...

porsiyon ölçere ilk kez rastlıyorum nekadar güzel olmuş arka fonda:)

yemekbiraşk dedi ki...

ratatouille görüntüsünde nefis bir lezzet olmuş özgecim gerçektende nefis..
sevgilerimle..

Deli Anne dedi ki...

Pek çekici görünüyor gene ve gene!

Akdeniz Kızı dedi ki...

aylin hn ın yorumuna canı gönülden katılıyorum...aşama aşama sanki yapmışız gibi oluyor...emeğiğnize ellerinize sağlıkk

Saglıklımutfak dedi ki...

Değmeyin makarna yemenin keyfine. Eline sağlık Özgecim:)

sarımutfak-hande dedi ki...

besleyici ve leziz
ellerine sağlık canım

Dışavurum dedi ki...

Yanına da yoğurt, pek leziz!

Binbirçeşni dedi ki...

resimlere bakarken sankı kendım yapıyormusum gıbı oluyorum özge ellerine saglık ...

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

Merhaba canım çok güzel bir tarif ellerine sağlık.. Hayırlı Cumalar..

minimalist dedi ki...

makarna beni de favorimdir ve değişik soslar hazırlamayı seviyorum. Bu tarz ben de yapıyorum ancak spagetti porsiyon hesabını çok sevdim derhal edinmeliyim :))) Buarada harika görünüyor ellerine sağlık herzamanki gibi fotolama tekniğin süper.

birsence dedi ki...

birazdan bende mutfağa girip yapacağım:)))ölçünede bayıldım...

love and smile dedi ki...

Makarnayı çok severim..sadesini, yoğurtlusunu, ketçaplısını, mantarlısını.......sını sını sını :)
hem severim hem de açken kurtarıcıdır hele de fazla uğraşacak vaktin yoksa...
dün de canım hem makrna hem mercimek istediği için naaptım..
mercimekli havuçlu makrana yaptım :) ve yoğurtla afiyetle mideye indirdim :)
iyi haftasonları :)

nilay dedi ki...

en sevdiğim makarna türü. haftasonu spagetti yerine kuskusla yaptım nefis oldu.
elinize saglık

neyesem dedi ki...

Merhabalar,

Bende makarnasız bir hayatı düşünemeyenlerdenim. Yoğurtlusu, salçalısı, kıymalısı ne varsa . Sebzeliside ayrı bi hoş olmuş. Ellerinize sağlık..

Sevgilerle...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...