Geçmiş olsun, iyi bayramlar ve pırasa çorbası... Hepsi bir arada!

Benim gibi an ve an fotoğraf çekip, bir de altına iki çift laf edesi geliyorsa öyle her istediğinde yazamıyor insan bloguna, hep araya bir şeyler giriveriyor. Bazen düşünmüyor değilim, ben de bir-iki nihai fotoğraf ve tarife mi geçeyim diye ama içim el vermiyor; böyle geldi böyle gidiyor, böyle içime siniyor. Yokluk sebebime gelince iş – güç değil bu sefer (ona alıştık her zamanki gibi yoğun) bu seferki mazeretim yılın ilk (ve son olmasını dilediğim) gribal enfeksiyonu... Halen tam olarak geçmedi ancak iki gündür daha belirgin şekilde tat alabildiğimi söyleyebilirim. 

İlaç almaktan nefret ederim, zaten bilen varsa itiraz etsin ama bu duyuları da bu kadar bloke eden bence ilaçlar. Burun spreylerinden burnum metalik his veriyor, boğaz spreylerinden tadım tuzum yok, hissiyatım kalmadı; şerbetlisi de baharatlısı da aynı, sanki su ve undan sade bir hamur...

Ama yemeyi kesmemek lazım hasta olunca ben bunu bilir bunu söylerim, daha doğrusu ailemden öğrendim. Yemek lazım en vitaminlisini, en besleyicisini; zira yedikçe güçlenir insan ve dinlendikçe iyileşir. Bu yüzden elim kolum tutmasa da hasta hasta geçen hafta kalkıp girdim mutfağa, bari kendime bir salata bir çorba yapayım dedim. Evde ne sebze varsa ekledim biraz biraz, baktım tadı hoş bari fotoğraflayayım dursun dedim. Mesleki deformasyona yeni bir yaklaşım da hobilerden gelsin bakalım!

• Domatesli pırasa çorbası için;
• 1orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 adet pırasa
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı ev yapımı domates suyu/püresi
• ½ limon
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Malzemelerden farketmişsinizdir, iyileşme odaklı bu çorba...

Patates ve havucu zar büyüklüğünde doğruyoruz, sarımsakları ince ince kıyıyoruz, pırasaları ise dişe gelecek şekilde ama incecik kesiyoruz. Dedim ya iş her şey rastgele...

Sonra sebzeleri sıra ile sebzeleri kavuruyor ardından da 2 su bardağı su ile sulandırdığımız domates suyunu da malzemelere ekliyor ve bir taşım kaynatıyoruz. Sonra da ocağın altını kısıp havuçlar-patatesler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika süre ile pişiriyoruz.

Tüm malzemeler yumuşayınca limonunu, baharatını ekleyip demlenmeye bırakabiliriz. Servis yaparken ise maydanoz ile süsleyebilir ve tadına tat katabilirsiniz.

Bana geçmiş olsun, hepimize sağlık olsun. Kış kapıda aman dikkat edin sizler de sağlığınıza... 

Keyifli, afiyette, içinize sine sine bir bayram geçirmeniz dileğiyle, sevdiklerinizle...

Not: "Lezzet dolu serüvenler" peşinde düştüm yine yollara! Sütüme Sarelleme Karışma facebook sayfasını takipte kalın, Moskova'dan elimden geldiğince paylaşımda bulunacağım! Önerileriniz, uyarılarınız varsa lütfen yorumlara yazın...