“Gün güneşli, insanlar neşeli
Sen de gel oyna susam sokağında.
Sev dünyayı, açılır her kapı
İşte susam sokağı...”
Sizin de okurken, bir an hatırlayıp gülümsediğiniz gibi işte bu şarkı bir anda beni de tebessüm ile hatırladığım günlere ışınlıyor. Öyle günler ki trafik derdi yok, öyle günler ki nefes aldığın anı sana dar eden insanlar/olaylar yok, öyle günler ki ay sonu kavramı yok, her gün tatil... En büyük derdin (o günlerde) sevmediğin yemekleri sana yedirmeye çalışan aile bireylerinden kaçmak ve oyun oynamak dururken öğle vakti uyutulmak! Ne zormuş hayat!
Susam Sokağı aklımızda büyüdük geldik buralara, bir zamanlar sevmediğimizi düşündüğümüz yemeklerden kaçarken, şimdi sağlıklı yaşam aşkıyla, lezzet arayışında girdik mutfağa... Bugün bir kısmımızın kibarca reddettiği brüksel lahanasını ağırlayalım yine sofrada, farklı bir formda, ne de olsa herkese göre bir pişirme metodu vardır mutlaka!
Yemişli meyveli brüksel lahanası salatası için malzemelerimiz,
- 10 adet brüksel lahanası
- 1/3 orta boy yeşil elma
- ½ su bardağı ceviz
- 2 yemek kaşığı peynir
- ½ limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Brüksel lahanalarının dış yapraklarını temizleyin ve iyice yıkayın. Kıtırlığını yitirmemesi için süre tutun ve buhar tenceresinde sadece 3 dakika süre ile haşlayın, ardından buzlu/soğuk suya atın ve pişmesini sonlandırın.
Tamamen size kalmış olmakla beraber, cevizlerin aromasını iyice ortaya çıkarmak için 4-5 dakika teflon tavada kavurabilirsiniz.
Mandolin, rende veya bıçak ile brüksel lahanalarını mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
Ardından elmayı dişe gelecek şekilde parçalara kesin ve kararmamaları için limon sürün.
Kırmızı lahana ile arasına renk katabileceğiniz bu salata, elinizde kalan brüksel lahanaları değerlendirmek için veya sadece brüksel lahanası tüketmek için iyi bir fırsat gibi geldi bana, bence mutlaka not edin!
Afiyet olsun,
22 yorum:
1 dakika arayla iki sebzeli tarif. Afiyet olsun...
özgecim, brüksel lahasını çok sevmem ama sen yaptığın için bir deneyeceğim:)
Ellerine sağlık canım,evet bu şekilde tüketmek daha güzel olabilir,ceviz varsa zaten hiç düşnmeksizin deneyebilirim o salatayı :)
Not edildi,yapılacak :) sevgilerimle..
Canım iyi sabahlar, salata çok pratik ve leziz görünüyor..Ellerin dert görmesin...not alınmıştır...öptüm...
çok sağlıklı salata olmuş ellerine sağlık
oyyyyy ben o lahanaları çiğ çiğ yerim daha bu sene açılışı yapmadım hemen alayım bende bir salata yapayım ellerine sağlık süper olmuş.
iyi ki keşfetmişim ben bu blogu :) bayıldım tariflere
Gorruntu kendini belli ediyor zaten, ellerine saglik.
gerçektende alışagelmişin dışında bir tat olmuş denemek lazım elinize sağlık
sevgiler..
Denemeye değer eline sağlık canım)
Özgecim merhaba harika bir salata
hemde besleyici ellerine sağlık.
Sevgiler...
Girişteki yazınız beni gülümsetti bizim yaştakiler için susam sokağı hoş bir anı :) Bu arada salatanız da hoş görünüyor. Sevgiler.
Nasıl güzel olmuş salatan, tablo gibi. ellerine sağlık
beğenileriniz beni çok mutlu etti! Susam sokağı tatlı bir anı, evet! Hala kafamda ara ara o şarkı...
Bu da olur:) Ellerine sağlık çok sağlıklı ve de lezzetli!
ben cok severım o kokusuna ragmen...ama evdekılere ya besamellli yada etlisini yaparım..kokudan dolayı yemiyorlar cunku...
bu salata tam benlik...bir ikindi vakti meyve suyuyla nefis olur ellerınıze saglık....
Özgecim,
Üst üste iki brüksel lahanası tarifi harika olmuş bence. İkiside kesinlikle denemeye değer.Sevmeyen varsa bile bu tariflerle kesin sevecektir.
Sevgiler
canım tabağınn çok ama çok şrin çok güzel görünüyor:))
ellerine sağlıııkk:))
Vallahi muhteşem. Kırk yıl düşünsem böyle güzel bir salata yaratamazdım. (Ciddi söylüyorum!)
Susam Sokağı televizyon tarihimizin en kaliteli çocuk programıydı, biz hala evde karakterleri çocuklara anlatıp, yaşatmaya çalışıyoruz sıklıkla.
Ellerine sağlık güzel salata için.
Ellerine sağlık canım çok değişik ve lezzetli olmuş yine
Yorum Gönder