1 Kasım 2010 Pazartesi

Bugün ne yağdırsak acaba, pardon ne pişirsek?

Gökten ne yağsın istersiniz, siparişinizi verin, yağsın! Hamburger, yumurta, pastırma, portakal suyu, sosisli sandviç, dondurma... daha neler neler! Makarna peynirle tanıştığından bu yana, en güzel en lezzetli filmlerden biri “Köfte Yağmuru”. Çocuk kitabından uyarlanan bu çizgi film, gökten sağanak yemek yağan bir adada geçen hikayeleri konu alıyor. İlgilenenler, orijinal adı “Cloudy with a Chance of Meatballs” olan 2009 yapımı bu çizgi filmi bu ay Digitürk film kanallarında izleyebilirler. Ben bayıldım ve çocuk ruhlu tüm yemek severlerin de gastronomi bulutları arasında geçen bu filme bayılacağına eminim...

Dönelim gerçek hayata, çizgi filmlerde gökten çıldırtan güzellikte hamburgerler yağarken, biz de yağsa yağsa yağmur hatta çamur yağıyor; üstelik çizgi film kahramanları dünyayı yiyip gram almazken biz bir bakıyoruz, kaşla göz arası, yağlar malum noktalarda birikmiş... Hayat standart haliyle sanki yeterince zor değilmiş gibi, bir de formda kalmak ile uğraşıyoruz!

Form deyince imdadımıza elbette başta sebzeler meyveler, sağlıklı menüler yetişiyor. Bugünkü sebzemiz ise brüksel lahanası, üstelik yine alışılagelmişin dışında bir pişirme metoduyla...

Çıtır brüksel lahanası için malzemelerimiz;

  • 10 adet Brüksel Lahanası
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • ½ çay kaşığı deniz tuzu
  • ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Brüksel lahanalarının dış yapraklarını ayıklayın ve iyice yıkayın. Saplarını kesin ve ortadan ikiye bölün.

Bir kasede zeytinyağı, tuz ve cömert miktarlarda karabiberi brüksel lahanaları ile karıştırın.

Brüksel lahanalarını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine, kesik tarafları tepsiye bakacak şekilde dizin.

Önceden ısıtılmış 140-150 °C fırında, 20-25 dakika veya üzerleri gevrekleşene kadar fırınlayın.

Geçtiğimiz haftalarda öğle siparişimde yediğim ve yedikten sonra yanlış ellerde pişirildiğine inandığım brüksel lahanalı bir servisten sonra karar verdim ona kendimce bir şans daha tanımaya. İyi ki vazgeçmemişim, iyi ki tekrar denemişim! Bence, siz de bir şans verin ve sarımsaklı baharatlı yoğurt ile ızgara etlerin yanında misafirlerinize ikram edin...

Ben çalışmaya, siz takibe devam; brüksel lahanası bu ayın şanslısı...

Afiyet olsun.

22 yorum:

durumutfak dedi ki...

Benim köftelerin yanına alabiliriz brükselli arkadaşları. Ayrıca hep sebzelerle uğraşıyorsun, sarelleli süt. Birazcık da meyvelerle uğraş. :) Bak ben köfte yaptım.

NarincE dedi ki...

Bizim kız çikolata yağsın istiyor,mümkün mü?

Papatya dedi ki...

Sürekli bürüksel lahanası yağmaya devam edebilir benim icin:)

Saglıklımutfak dedi ki...

herkes burun büker Brüksel lahanasına. Annem bile . oysa ki ben acayip severeim. her şeklini. eline sağlık. filmi izlemedim Digi de takipteyim:)

Esin dedi ki...

Bruksel lahanasinin ennn sirin hallerinden biri bu olsa gerek; ellerine saglik Ozgecim.

Elçin Yeşilpınar dedi ki...

Yemek etrafında geçen filmler ve çizgifilmler herzaman ilgimi çekiyor. Bu filmlerden bir tek No Reservations beni çok büyük hayal kırıklığına uğratmıştı ,inşallah Ratatuy yada Julie ve Julia gibi insanın içini açıp yemek yapma zevki aşılar. Eve gidince ilk iş digitürkte bu çizgifilmi yakalamak olacak.

Tümay Öztürk dedi ki...

Ben de sık sık buharda haşlayarak yerim. Ellerine sağlık canım çok güzel duruyorlar:)

elifin terazisi dedi ki...

Elinize sağlık, kendi adıma çok daha az yağla denemeliyim. İki kaşık yağı burada kullanırsam gün içinde fındık, ceviz, badem yiyemem. sevgiler:)

Özge B. dedi ki...

güzel yorumlarınız için teşekkürler!

@Durumutfak - evet sebzeler benden köfteler senen bugün gördüm:)

@NaricE-Papatya : Ne güzel olur değil mi? Bari ara ara yağsa çamur yerine değil mi ama? Hayal kurmak güzel...

@SağlıklıMutfak izleyin kızınla beraber mutlaka - bayılacaksınız:) ben kaptırdım dün akşam...

Blogun sevgili isim annesi Esin - evet pek şirin oldular, gel sana da yaparım bunlardan.

@Elçin : No Reservations/Bella Martha evet biraz buruktu, bu da Ratatouille gibi değil ama komik - kocaman kocaman gözlerle izledim ben:)

@Tümay : Buharda da güzel olur evet ama süresi önemli yoksa zapdedilemeyecek kadar yumuşuyor -tadı ağırlaşıyor.

@Elifin terazisi : Haklısınız 2 yk.yağ fazla ama bir kısmı zaten tepside kalıyor - ilk etapta karabiberi tutundurmak için lazım. Yemişe hayır demek zor tabi:)

KEYF-İ MEKAN dedi ki...

Merhaba, bloğunuza bayıldım. Taze sebzelerle ilginç fikirleriniz çok hoşuma gitti. Müsait bir zamanımda bütün yazılarınız okuyacağım. Sevgilerimle...(Nazife-İzmit)

Sevil dedi ki...

ay ay lezzete bak ben çok severim ama hiç bu şekilde yememiştim tavsiyeni dinleyip mutlaka yapıp yiyeceğim
ellerine sağlık afiyet bal olsun .

ben gökten sanırım makarna yağsın isterdim yada kaşarlı tost :))

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

aa çok güzel bir çizgi film:)) salonlara bakacağım hemenn:)) bu aralar çok güzel filmler çıkıyor zatenn:)) buda eğlenceli olanlarından:))
çıtır brükselcikler nefis olmuşş ellerine sağlık canımm..

Tibetin annesi dedi ki...

en kısa zamanda deneyeceğim, nefis görünüyor! :)

Betül KÖROĞLU dedi ki...

çok ilginç. hiç aklıma gelmezdi bu şekilde pişirmek. ellerine sağlık. bende deniycem kesinlikle.

sevgiler

Pastane'den dedi ki...

bende bu sebzeyi sevemeyenlerdenim
belki bu şekilde pişirirsem daha lezzetli olur
ellerine sağlık

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Özgeciğim merhaba, kızım her sebzeyi yemesine rağmen brüksel lahanası ve mantar konusunda takıntılı bu tarifi deneyeceğim çok değişik geldi belki sever kimbilir eline sağlık sevgiler....

yemekaski.com seçil dedi ki...

brüksel lahanasını hiç bu şekilde düşünmemiştim.. ellerine sağlık.. deneyeceğim..

Tarifname- SEDA dedi ki...

Kesinlikle etlerin yanına çok yakışıyor. Bir şans daha vermekle isabetli davranmışsın, ellerine sağlık.

Sevgiler

çeşnici Handan dedi ki...

Bu şekli ile hiç denemedim çok hoş olmuş ellerine sağlık canım.

evatolyesi dedi ki...

Çok güzel özelliklede yemek yanına güzel bir garnitür ellerinize sağlık
Sevgiler:)

anne müdürü dedi ki...

aaa bu tarifi daha çok sevdim, geri alıyorum: önce bunu deneyeceğim:)

narcicegirengi dedi ki...

Bu filmi cok keyifle izlemistim. Hatta izlerken de ne yagsa mutlu olurdumu dusunmedim degil:)Pasta, cikolata yagsaydi hic fena olmazdi:D
Bu arada blogunuzu cok begendim. Bruksel lahanasina karsi nedeni bilinmez onyargilar icerisindeyim. Almaya cesaret ettigim gun deneyecegim. Sevgi ve muhabbetle
www.narcicegirengi.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...