11 Ocak 2011 Salı

Bu keklerin hatrı 40 yıl!

Kahve, uzak durmaya çalıştığım dostum, sensiz de ayılmayı başarabileceğimi kendime ispat etmeye gayret ettiğim günlerdeyim! Ama senin kokunu duyup da her gözlerimi kapadığımda, İstanbul’dan (büyüklerimiz Eminönü’ne İstanbul derlerdi) gelen yeşil halinle anılarımdasın, ocak üzerinde kavurduğumuz halinle abanoz boncuklar gibi karşımdasın ve küçücük halimle iki dizimin arasına veya koltuğumun altına sıkıştırdığım değirmen ile seni öğüttüğümü hatırladıkça sıcak, yanık, mis kokunla burnumdasın… Sen ne kadim dostmuşsun kahve, hep hayatımdasın!

Kahve… Herkese çağrıştırdığı farklı, keyfi kuşaktan kuşağa yüzyıllardır süregelen, sohbeti de tadı gibi damakta tat bırakan bir içecek! Anılarımızda, ananelerimizde acıdır, tatlıdır; kız istemeye gidenler için de ise tuzlu bir anıdır… Ne olursa olsun halimiz, mis kokusu sardı mı zihnimizi daha bir keyif almaz mıyız yaşadığımız günden?

İçmiyorum çok sık artık evet ama bu yiyemeyeceğim anlamına gelmiyor! O zaman kahvemizi katalım hamurumuza, 15-20 dakikada kahveli cevizli minik kekler yapalım, sarsın kokusu mutfağımızı, bir de 40 yıl hatırı olsun, iyi mi?

Malzemelerimiz,

  • ½ bardak pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • ¾ su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kahve
  • ¾ su bardağı ceviz
Önceden ısınması için fırınımızı 175°C’ ye ayarlayalım. Ön hazırlık olarak yumurtayı iyice çırpalım ve cevizleri iri parçalar halinde dövelim.


Şeker ile yumurta ve kahveyi iyice çırpalım; ardından un, kabartma tozu ve cevizleri ekleyelim. Kıvamlı bir kek karışımı olana dek karıştıralım. Ben un olarak tam buğday unu ve kahve olarak da filtre kahve tercih ettim, ancak beyaz un ve hazır kahve ile hatta Türk kahvesi ile bile yapabilirsiniz.


Minik kek kalıplarına 1-1,5 çay kaşığı karışımdan dökelim ve önceden ısıttığımız fırında, orta raflarda 10-15 dakika süre ile pişirelim.


Süre sonuna doğru kürdan ile kontrol edelim, keklerimiz kürdan testini tamamlayınca, hazırız demek!


Hafif gevrek, mis kokulu, yağsız, kahveli ve cevizli keklerimiz hazır! Belirttiğim malzemeler ile 15-20 adet minik kekiniz olacaktır, aynı oranlarda daha fazla malzeme ile daha büyük kekler yapabilirsiniz ama bu minik kekler daha gevrek ve tek lokmalık, yani yemesi, çay/kahve yanında sunması daha keyifli...

Kırk yıl hatrı olsun, afiyet olsun!

34 yorum:

Adsız dedi ki...

My cousin recommended this blog and she was totally right keep up the fantastic work!

Red Riding Hood dedi ki...

Sabah sabah şimdi çayımın yanında olsa da yeseydim ne iyi olurdu yaa :( Ellerine sağlık arkadaşım.

xcelis dedi ki...

postunun başlığı süpper olmuş yani benzeştirmen harika :) Süt le beraber yemek istedim birden güzel güzel koktu buralara :) ellerine sağlık

sevda dedi ki...

bu keklerin yanında üçübirarada kahve alsak harika olur.ellerine sağlık arkadaşım.öpüyorum.

çeşnici Handan dedi ki...

Çok sevimli olmuşlar hem kahveli hem cevizli insan bunlara hayır diyemez ve hepsini yer. Ellerine sağlık Özgeciğim.

plndrkn dedi ki...

Ben de kahvenin tadından çok kokusuna delirenlerdenim. O koku burnuma dokunduğunda Jacops reklamındakiler gibi kahveye doğru çekilirim :)
Bu keklerden yapmak istiyorum ama çok fazlalar acaba nasıl bir oranla azaltabilirim ölçüyü?

YELDA dedi ki...

Değil 40 yıl keklerin bende bir ömür hatırı vardır :)) Ellerine sağlık...

Özge B. dedi ki...

Sabah sabah kahveli kurabiyeleri herkes beğenmiş çok mutlu oldum!

Sevgili Pelin, bundan bildiğimiz gibi muffin gibi en fazla 5-6 tane çıkar, benim kalıbım tatlı kaşığı kadar muffinler yapıyor! Ondan tek lokmalık dedim! Bu ölçü yeterli:) Ama küçük olunca daha gevrek oluyor!

MÜNSTER dedi ki...

Cok güzel ve lezzetli bir görüntü... Kahveden uzak durmali diyorsun ama bu minik sahanelerle ne de iyi olurdu degil mi? Ellerine saglik canim benim....

Saglıklımutfak dedi ki...

Bende kahveyle anıları olanlardanım :) çok da severim ama maalesef bende uzak durması gerekenlerdenim:) eline sağlık canım. sevgiler

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Hmmmmm kokusu burnuma kadar geldi. Ah birde ağzıma gelse...

Kahve kahve olalı bu kadar güzel anlatılmamıştır:)

Ellerine sağlık Özgecim

durumutfak dedi ki...

Sen kek, börek yapınca ben şaşırıyorum. Kahvenin bense kokusunu severim bir de tatlılarda aromasını, içemem pek, hele nescafeyi... Ayrıca 2 blog kahvaltısında da maalesef mazeretim vardı katılamadım, bir dahakini iple çekiyorum. 2. yaşımda orada tanışırız inşallah...

plndrkn dedi ki...

Ben de bu kadar az malzemeyle nasıl bu kadar çok çıkmış diye bakınıp duruyorum :))

O zaman tam istediğim gibi sayılarda olacak desene, süpersin, akşam kesin yapacağım bu tarifi :)

Tarifkolik / Öznur dedi ki...

Merhaba canım kahveli kekler müthiş olmuş bende küçük kekleri daha çok severim ama uğraşmak zor geliyor bazen ellerine sağlık sevgilerimle..

Bir Porsiyon Öykü dedi ki...

Vallahi kokusu burnuma geldi:)

yemekbiraşk dedi ki...

nefis olmuş birer lokmacık: eline sağlık
sevgiler

@ysun dedi ki...

ellerine sağlık bence tatları harikadır hemde hafif görünüyor çok güzel ...

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Basligi ne guzel olmus :) Minik minik kekler bayildim inan. Kahve ve ceviz vay be nasil hayir diyebilirim? Ellerine saglik özgecim

pinaripekci dedi ki...

ellerine sağlık canım kesinlikle harika birşey ortaya çıkmış olmalı..kahve kokusunu buradan duydum:)kahve aşkı da bambaşka..paylaşım için çok teşekkürler..sevgiyle..

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Ah Özgecim bende kahvesiz uynamıyorum.Mümkün değil yani uykulu uykulu geziyorum 1 fincan şekersiz sade kahvemi içmezsem:)

Kekle de pek bir şeker olmuş ellerine sağlık

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

olsun be heyyttt dedim kendi kendime:)
canım ellerine sağlık nasılda cici görünüyorlar:)
kahve ile hiç aram yoktur. işyernde bana insan değilsin sen derlerdi:))herkes kahve ile göz açmaya çalışırdı çünkü:)
bense cingöz gibi:)
bir de bizimkiler de eminönüne istanbul derlerdi..

birdutmasali dedi ki...

:))))
bencede bencede !
ha fincanın içinde,
ha kekin - kurabiyenin içinde.
mühim olan koklayalım yeter :)

zeynep dedi ki...

ben bu haftasonu özge; sırf bu kahveli cevizli kekler uğruna tantitoniden muffin kalıpları alıcamm mutlaka ama mutlaka:)

fatosun mutfagından... dedi ki...

çok şirin ve lezzetli görünüyorlar..ellerinize sağlık,sevgiler

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

bunlar çok güzel olmuşlar :) ellerine sağlık..

Pastane'den dedi ki...

ooh ellerine sağlık arkadaşım
pişerken mis gibi kahve kokusu sarmıştır her yeri:))

narcicegirengi dedi ki...

Ozgecim normalde kahveyi cok sevmem aslinda ama oyle guzel anlatmissin ki kahve icme istegi uyandirdin:) Ben de tatlilarla uyumunu daha cok severim, kekler de nefis gorunuyorlar zaten. Kokusu bile yeter:)
Sevgilerimle canim.

saniyesultan dedi ki...

kekler çok güzel gözüküyor.ellerinize sağlık.

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

çok tuttum bu tarifi ben, eline sağlık

Kadına Dair Herşey dedi ki...

Merhaba,cevize de kahveye de bayılırım,nefis gözüküyor,ellerinize sağlık,her şey gönlünüzce olsun,sevgiler
http://cafemis.com
http://cafemis.blogspot.com

Yıldız dedi ki...

Günaydınlar arkadaşım,
yorum ve ziyeret için çok teşekkürler...
Keklerin mini mini ama dev lezetli ellerine sağlık....
Senide etkinlikte sahneye alalım :)
Sevgiler.........

Armina dedi ki...

Kahveli kekler ve kurabiyeler çok nefis oluyorlar, ellerine sağlık.

Delfina ; dedi ki...

Özgecim, Türk kahvesi mi nescafe mi diye sorsam?

Akşama yapayım ben,sevgiler...

plndrkn dedi ki...

Özgecim paylaştığından beri yapmayı planladığım kekini dün akşam kendi yorumumla yaptım. Burada da anlattım;
http://dukanimdiyetim.blogspot.com/2011/01/16-gun.html

İyi ki vermişsin bu tarifi, çok güzel oldu. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...