Kahve, uzak durmaya çalıştığım dostum, sensiz de ayılmayı başarabileceğimi kendime ispat etmeye gayret ettiğim günlerdeyim! Ama senin kokunu duyup da her gözlerimi kapadığımda, İstanbul’dan (büyüklerimiz Eminönü’ne İstanbul derlerdi) gelen yeşil halinle anılarımdasın, ocak üzerinde kavurduğumuz halinle abanoz boncuklar gibi karşımdasın ve küçücük halimle iki dizimin arasına veya koltuğumun altına sıkıştırdığım değirmen ile seni öğüttüğümü hatırladıkça sıcak, yanık, mis kokunla burnumdasın… Sen ne kadim dostmuşsun kahve, hep hayatımdasın!
Kahve… Herkese çağrıştırdığı farklı, keyfi kuşaktan kuşağa yüzyıllardır süregelen, sohbeti de tadı gibi damakta tat bırakan bir içecek! Anılarımızda, ananelerimizde acıdır, tatlıdır; kız istemeye gidenler için de ise tuzlu bir anıdır… Ne olursa olsun halimiz, mis kokusu sardı mı zihnimizi daha bir keyif almaz mıyız yaşadığımız günden?
İçmiyorum çok sık artık evet ama bu yiyemeyeceğim anlamına gelmiyor! O zaman kahvemizi katalım hamurumuza, 15-20 dakikada kahveli cevizli minik kekler yapalım, sarsın kokusu mutfağımızı, bir de 40 yıl hatırı olsun, iyi mi?
Malzemelerimiz,
- ½ bardak pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- ¾ su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kahve
- ¾ su bardağı ceviz
Önceden ısınması için fırınımızı 175°C’ ye ayarlayalım. Ön hazırlık olarak yumurtayı iyice çırpalım ve cevizleri iri parçalar halinde dövelim.
Şeker ile yumurta ve kahveyi iyice çırpalım; ardından un, kabartma tozu ve cevizleri ekleyelim. Kıvamlı bir kek karışımı olana dek karıştıralım. Ben un olarak tam buğday unu ve kahve olarak da filtre kahve tercih ettim, ancak beyaz un ve hazır kahve ile hatta Türk kahvesi ile bile yapabilirsiniz.
Minik kek kalıplarına 1-1,5 çay kaşığı karışımdan dökelim ve önceden ısıttığımız fırında, orta raflarda 10-15 dakika süre ile pişirelim.
Süre sonuna doğru kürdan ile kontrol edelim, keklerimiz kürdan testini tamamlayınca, hazırız demek!
Hafif gevrek, mis kokulu, yağsız, kahveli ve cevizli keklerimiz hazır! Belirttiğim malzemeler ile 15-20 adet minik kekiniz olacaktır, aynı oranlarda daha fazla malzeme ile daha büyük kekler yapabilirsiniz ama bu minik kekler daha gevrek ve tek lokmalık, yani yemesi, çay/kahve yanında sunması daha keyifli...
Kırk yıl hatrı olsun, afiyet olsun!
34 yorum:
My cousin recommended this blog and she was totally right keep up the fantastic work!
Sabah sabah şimdi çayımın yanında olsa da yeseydim ne iyi olurdu yaa :( Ellerine sağlık arkadaşım.
postunun başlığı süpper olmuş yani benzeştirmen harika :) Süt le beraber yemek istedim birden güzel güzel koktu buralara :) ellerine sağlık
bu keklerin yanında üçübirarada kahve alsak harika olur.ellerine sağlık arkadaşım.öpüyorum.
Çok sevimli olmuşlar hem kahveli hem cevizli insan bunlara hayır diyemez ve hepsini yer. Ellerine sağlık Özgeciğim.
Ben de kahvenin tadından çok kokusuna delirenlerdenim. O koku burnuma dokunduğunda Jacops reklamındakiler gibi kahveye doğru çekilirim :)
Bu keklerden yapmak istiyorum ama çok fazlalar acaba nasıl bir oranla azaltabilirim ölçüyü?
Değil 40 yıl keklerin bende bir ömür hatırı vardır :)) Ellerine sağlık...
Sabah sabah kahveli kurabiyeleri herkes beğenmiş çok mutlu oldum!
Sevgili Pelin, bundan bildiğimiz gibi muffin gibi en fazla 5-6 tane çıkar, benim kalıbım tatlı kaşığı kadar muffinler yapıyor! Ondan tek lokmalık dedim! Bu ölçü yeterli:) Ama küçük olunca daha gevrek oluyor!
Cok güzel ve lezzetli bir görüntü... Kahveden uzak durmali diyorsun ama bu minik sahanelerle ne de iyi olurdu degil mi? Ellerine saglik canim benim....
Bende kahveyle anıları olanlardanım :) çok da severim ama maalesef bende uzak durması gerekenlerdenim:) eline sağlık canım. sevgiler
Hmmmmm kokusu burnuma kadar geldi. Ah birde ağzıma gelse...
Kahve kahve olalı bu kadar güzel anlatılmamıştır:)
Ellerine sağlık Özgecim
Sen kek, börek yapınca ben şaşırıyorum. Kahvenin bense kokusunu severim bir de tatlılarda aromasını, içemem pek, hele nescafeyi... Ayrıca 2 blog kahvaltısında da maalesef mazeretim vardı katılamadım, bir dahakini iple çekiyorum. 2. yaşımda orada tanışırız inşallah...
Ben de bu kadar az malzemeyle nasıl bu kadar çok çıkmış diye bakınıp duruyorum :))
O zaman tam istediğim gibi sayılarda olacak desene, süpersin, akşam kesin yapacağım bu tarifi :)
Merhaba canım kahveli kekler müthiş olmuş bende küçük kekleri daha çok severim ama uğraşmak zor geliyor bazen ellerine sağlık sevgilerimle..
Vallahi kokusu burnuma geldi:)
nefis olmuş birer lokmacık: eline sağlık
sevgiler
ellerine sağlık bence tatları harikadır hemde hafif görünüyor çok güzel ...
Basligi ne guzel olmus :) Minik minik kekler bayildim inan. Kahve ve ceviz vay be nasil hayir diyebilirim? Ellerine saglik özgecim
ellerine sağlık canım kesinlikle harika birşey ortaya çıkmış olmalı..kahve kokusunu buradan duydum:)kahve aşkı da bambaşka..paylaşım için çok teşekkürler..sevgiyle..
Ah Özgecim bende kahvesiz uynamıyorum.Mümkün değil yani uykulu uykulu geziyorum 1 fincan şekersiz sade kahvemi içmezsem:)
Kekle de pek bir şeker olmuş ellerine sağlık
olsun be heyyttt dedim kendi kendime:)
canım ellerine sağlık nasılda cici görünüyorlar:)
kahve ile hiç aram yoktur. işyernde bana insan değilsin sen derlerdi:))herkes kahve ile göz açmaya çalışırdı çünkü:)
bense cingöz gibi:)
bir de bizimkiler de eminönüne istanbul derlerdi..
:))))
bencede bencede !
ha fincanın içinde,
ha kekin - kurabiyenin içinde.
mühim olan koklayalım yeter :)
ben bu haftasonu özge; sırf bu kahveli cevizli kekler uğruna tantitoniden muffin kalıpları alıcamm mutlaka ama mutlaka:)
çok şirin ve lezzetli görünüyorlar..ellerinize sağlık,sevgiler
bunlar çok güzel olmuşlar :) ellerine sağlık..
ooh ellerine sağlık arkadaşım
pişerken mis gibi kahve kokusu sarmıştır her yeri:))
Ozgecim normalde kahveyi cok sevmem aslinda ama oyle guzel anlatmissin ki kahve icme istegi uyandirdin:) Ben de tatlilarla uyumunu daha cok severim, kekler de nefis gorunuyorlar zaten. Kokusu bile yeter:)
Sevgilerimle canim.
kekler çok güzel gözüküyor.ellerinize sağlık.
çok tuttum bu tarifi ben, eline sağlık
Merhaba,cevize de kahveye de bayılırım,nefis gözüküyor,ellerinize sağlık,her şey gönlünüzce olsun,sevgiler
http://cafemis.com
http://cafemis.blogspot.com
Günaydınlar arkadaşım,
yorum ve ziyeret için çok teşekkürler...
Keklerin mini mini ama dev lezetli ellerine sağlık....
Senide etkinlikte sahneye alalım :)
Sevgiler.........
Kahveli kekler ve kurabiyeler çok nefis oluyorlar, ellerine sağlık.
Özgecim, Türk kahvesi mi nescafe mi diye sorsam?
Akşama yapayım ben,sevgiler...
Özgecim paylaştığından beri yapmayı planladığım kekini dün akşam kendi yorumumla yaptım. Burada da anlattım;
http://dukanimdiyetim.blogspot.com/2011/01/16-gun.html
İyi ki vermişsin bu tarifi, çok güzel oldu. :)
Yorum Gönder